Lodovico Pallavicino Mossi (Parma, 10-03-1803 - Torino, 09-07-1879). Uomo politico, nel 1848 fu nominato senatore.

Antonio Pansa (?, ? - ?, ?). Personaggio non identificato.

D. M. Pasio (?, ? - ?, ?). Monsignore, Rettore dell'Università di Torino dopo Luigi Provana di Collegno, nel 1840.

Anselme Payen (Parigi (Francia), 06-01-1795 - Parigi (Francia), 12-05-1871). Chimico francese, famoso soprattutto per la scoperta del primo enzima (diastasi) dal malto.

Carlo Perini (Trento, 06-02-1817 - Trento, 29-12-1883). Medico e naturalista.

Ignazio Pettinengo (De Genova di) (Biella (Bi), 28-02-1813 - Moncalieri (To), 02-11-1896). Militare di carriera, ebbe importanti incarichi militari nel Regno di Sardegna e nel Regno d' Italia.

Antonio Piccone (?, ? - ?, ?). Personaggio non identificato.

Francois Jules Pictetr (Ginevra (Svizzera), 27-09-1809 - Ginevra (Svizzera), 15-03-1872). Zoologo e paleontologo svizzero.

Ippolito Pierlas de Cais (Nizza (Francia), 1788 - Nizza (Francia), 1858). Pittore e scultore, amante di piante esotiche, introdusse per primo le palme a Nizza nel 1832.

Mario Pignatari (Napoli, ? - ?, ?). Personaggio non identificato.

Carlo Pinchia (Torino, 1802 - Torino, 1875). Sindaco di Torino nel 1849 e 1850.

Charles Pinel (Parigi (Francia), 1802 - Nova Friburg (Brasile), 1871). Figlio del celebre psichiatra Philippe e appassionato naturalista. Si stabilì in Brasile a Nova Friburg (provincia di Rio) e si dedicò soprattutto alla coltura delle orchidee.

Giuseppino Polo (Soffi (Ss), 20-12-1878 - Tavolara, 10-08-1849). Si tratta di Bertoleoni Giuseppe, che nel 1807 si insediò sull'isola Tavolara quale unico abitante. Figura quasi mitica, si proclamò "Re di Tavolara".

Giuseppe Pomba (Torino, 1795 - Torino, 1876). Tipografo e libraio torinese. Promosse la fondazione della Biblioteca Civica di Torino e della casa editrice torinese UTET.

Gustavo Ponza di San Martino (Cuneo, 06-01-1810 - Dronero (Cn), 09-06-1876). Facente funzione del ministro degli Interni.

George E. Post (New York (Stati Uniti), 17-12-1836 - ?, 1909). Pastore protestante, medico dentista e soprattutto botanico. Andò missionario in Siria nel 1863 e allestì un importante erbario di piante del Medio Oriente.

Giuseppe Antonio Pozzi (?, ? - ?, ?). Spedizioniere a Bologna. Corrispondente del libraio Pomba di Torino.

Pralormo (conte di) (, - , ). vedi Beraudo Carlo, Conte di Pralormo

Giuseppe Pratesi (?, ? - ?, ?). Nipote di Bertoloni, verificatore di pesi e misura a La Spezia.

Francesco Predari (Griante (Co), 16-07-1809 - La Spezia, 03-01-1870). Storico, enciclopedista, fu direttore della biblioteca di Brera. Diresse l'Enciclopedia Popolare della casa editrice Pomba.